In ziua de 21 mai are loc in fiecare an sarbatoarea ortodoxa a Sfintilor Imparati Constantin si Elena, vestiti drept eliberatori si aparatori ai bisericii crestine, ce au pus capat prigoanei paganilor, in urma careia nenumarati sfinti mucenici s-au jertfit pentru credinta in Iisus Cristos.

Supranumit "intocmai cu Apostolii", numit de catre istorici drept "cel Mare", Sfantul Constantin (306-336) a fost fiul Cezarului Constantius Chlorus (305-306), stapanitor peste pamanturile Galiei si Britaniei, si al Sfintei Elena, o crestina de origine modesta.

In acele timpuri, imensul imperiu roman ajunsese sa fie divizat in imperiul occidental si cel oriental, doua regiuni guvernate de imparati independenti, Constantius Chloris fiind Cezarul Imperiului Roman de Rasarit. Sfantul Constantin s-a nascut in anul 274, probabil la  Naissus (Nis, in Serbia). Pentru a-si implini ambitiile politice, in anul 294, Constantius a divortat de sotia sa, Elena, astfel incat sa se poata recasatori cu o femeie de neam nobil. Cu toate acestea, dupa ce a ajuns imparat, Sfantul Constantin nu si-a neglijat mama, demonstrandu-si respectul fata de ea prin conferirea titlului imperial de "Augusta".

Viata Sfantului Costantin a fost strabatuta, inca de mic copil, de respectul fata de credinta crestina. Tatal sau nu i-a persecutat pe crestini, spre deosebire de contemporanii sai, imparatii Diocletian si Maximian Galerius in Imperiul de Rasarit, si imparatul Maximian Hercules in Imperiul de Apus.

Dupa moartea lui Constantius, in anul 306, Sfantul Constantin a fost aclamat de armata din York drept nou imparat al Galiei si Britaniei. Primul sa hotarare dupa ce a ajuns pe tronul imperial a fost aceea de a garanta libertatea religiei crestine in teritoriile pe care la stapanea. Paganul imparat Maximina Galerius de la rasarit si crudul tiran Maximian de la apus il urau pe Sfantul Constantin, asa ca pusesera la cale un complot prin care urma sa fie ucis, insa el si-a respins adversarii in mai multe batalii, infrangandu-i cu ajutorul lui Dumnezeu. Sfantul Constantin s-a rugat Domnului sa i se daruiasca un semn prin care sa-si imbarbateze armata, iar Dumnezeu si-a aratat sprijinul printr-un stralucitor semn al crucii aparut in ceruri, avand inscriptia "Cu acest semn, veti birui".

Dupa ce  a devenit singurul conducator al Imperiului Roman de Apus, Constantin a emis Edictul de la Milano, prin care se stipula libertatea religioasa pentru toti crestinii. Sfanta Elena, o crestina convinsa, a avut o mare influenta asupra acestei decizii. In anul 323, ajuns unicul imparat al Imperiului Roman, Sfantul Constantin a extins prevederile Edictului de la Milano si catre partea de Rasarit a imperiului. Dupa sute de ani de persecutii, crestinii puteau in fine sa isi practice credinta fara nici un fel de teama sau constrangeri.

Dupa ce a renuntat la paganism, Constantin nu a pastrat capitala imperiala la Roma, un fost centru al idolatriei, ci a transferat-o la rasarit, in  Bizant, ce a fost renumit Constantinopole, orasul lui Constantin. Convins ca poate unifica marele imperiu roman numai prin crestinism, a ajutat biserica in diverse feluri. A rechemat confesorii crestini aflati in exil, a construit biserici si a aratat respect fata de clerici.

Impresionat adanc de victoriosul semn al crucii daruit de Dumnezeu, Sfantul Constantin a dorit sa gaseasca crucea pe care fusese rastignit Iisus Cristos. In acest scop, si-a trimis mama, pe Sfanta Elena, la Ierusalim, sprijinind-o atat cu bani, cat si prin puterea-i imperiala. Patriarhul Macarie al Ierusalimului si Sfanta Elena au inceput sa caute sfantul vestigiu, si, cu ajutorul Domnului, au reusit sa descopere Crucea Mantuitorului in anul 326. Biserica ortodoxa sarbatoreste anual acest eveniment in ziua de 14 septembrie, cu ocazia sarbatorii "Inaltarea Sfintei Cruci".

In vreme ce se afla in Palestina, Sfanta Elena a facut multe lucruri notabile pentru sprijinirea bisericii. A poruncit ca toate locurile asociate cu viata lumeasca a Mantuitorului Iisus Cristos si a mamei sale, Fecioara Maria, sa fie curate de orice urma de paganism, hotarand ca in locul cladirilor pagane sa se inalte biserici.

Imparatul Constantin a dat porunca sa fie cladita o magnifica biserica in onoarea invierii lui Cristos deasupra deasupra mormantului Mantuitorului. Sfanta Elena a inmanat crucea rastignirii patriarhului Ierusalimului, spre buna pastrare, luand o parte din ea pentru sine si fiul ei. Dupa ce a oferit generoase pomeni si le-a dat de mancare saracilor din Ierusalim, Sfanta Elena s-a intors la Constantinopole, unde a murit in anul 327. Gratie importantelor servicii aduse bisericii, ea a fost numita "intocmai cu Apostolii".

Odata cu timpul, linistea bisericii a fost tulburata de dispute, disensiuni si erezii. Inca de la inceputul domniei Sfantului Constantin, isi facusera loc printre crestini ereziile Donatistilor si Novatianilor. Acestia cereau sa se faca un al doilea botez pentru cei ce se indepartasera de credinta in vremea prigoanei impotriva crestinilor. Aceste erezii, respinse de doua concilii bisericesti locale, au fost, in cele din urma, condamnate la Conciliul de la Milano din anul 316.
O alta paguboasa erezie, cea a lui Arian, ivita la Rasarit, nega natura divina a Fiului lui Dumnezeu, proclamand ca Iisus Cristos ar fi fost de fapt o simpla fiinta umana. Din aceasta pricina, din porunca imparatului, s-a adunat la Niceea, in anul 325, Primul Conciliu Ecumenic, la care au luat parte 318 episcopi, printre participanti fiind Sfantul Nicolae din Myra.  Imparatul a fost prezent la toate dezbaterile conciliului. Erezia ariana a fost condamnata si s-a adoptat un "simbol al credintei", in care a fost inclus termenul de "consubstantial cu Tatal", termen ce confirma adevarul asupra divinitatii lui Iisus Cristos, care isi asumase o natura umana pentru a mantui omenirea.

Dupa Conciliul de la Niceea, in biografia Sfantului Constantin se consemneaza faptul ca a continuat sa joace un rol activ in propasirea bisericii. A acceptat sa fie botezat pe patul de moarte, si a fost ingropat in biserica Sfintilor Apostoli, intr-o cripta pregatita de el insusi.


Copyright © godessdiana88. 2012

Articole din acelasi domeniu in blogul "Diana , zeita dorintelor tale secrete" :

Sfantul Petru in superstitii si traditii romanesti

Legendele Sfantului Valentin

Sfintii Mihail si Gavrila - Poveste si legenda[Sursa:...click aici...]

[Sursa:...click aici...]

[Sursa:...click aici...]

Pe data de 13 mai, după o furtună neaşteptată,  un curcubeu a apărut printre fulgerele care continuau să brăzdeze cerul. Fenomenul s-a petrecut în Haikou, capitala provinciei Hainan din China.




Sursa: Amazing Data [Sursa:...click aici...]

[Sursa:...click aici...]

Pe 19 mai sunt celebrati Sfantul Mucenic Patrichie, Episcopul Prusei, Sfanta Mucenita Chiriachi, Cuviosul Memnon, Sfantul Celestin al V-lea, Papa, si Sfantul Duncan.

Sarbatori, traditii si obiceiuri  crestin - ortodoxe pe 19 mai

Sfantul Mucenic Patrichie, Episcopul Prusei

Sfantul Patrichie a fost episcop de Prusa, un oras din Bitinia (in zilele de astazi Prusa). Din pricina credintei sale, a fost adus in fata consulului roman Iulian (sau Iulius), care a incercat sa il convinga sa se inchine zeilor ce aduceau izvoarele fierbinti la suprafata pamantului, spre bucuria si folosul oamenilor.
Sfantul Patrichie a spus  ca aceste binefaceri sunt aduse pe lume de catre Domnul Iisus Cristos, explicand ca Dumnezeu a creat lumea cu foc si apa, focul de sub pamant incalzind apa ce iesea fierbinte la suprafata. De asemeni, Patrichie a declarat ca exista un alt foc, ce ii asteapta in iad pe cei necredinciosi. Drept urmare a spuselor sale, a fost aruncat intr-un izvor de apa fierbinte, dar numai soldatii ce l-au azvarlit acolo au avut de suferit, Sfantul Patrichie nefiind deloc vatamat. Dupa aceea, i s-a taiat capul, impreuna cu preotii Acacie, Menandrie si Polineu. Este probabil ca aceste fapte sa se fi petrecut in timpul regelui Diocletian (284-305).

Sfanta Mucenita Chiriachi

Sfanta Chiriachi a a venit pe lume intr-o zi de duminica, din aceasta pricina parintii ei, Dorotei si Evsevia, numind-o Chiriachi, un cuvant insemnand in greceasca duminica. Contemporana cu imparatul prigonitor al crestinilor Diocletian, a respins multe cereri in casatorie, spunandu-le pretendentilor ca este logodita cu Iisus si ca trebuie sa isi dea sufletul ca fecioara. Unul din cei ce o doreau ca sotie a parat-o imparatului, iar acesta poruncit sa fie schingiuita in multe feluri. Un inger trimis de Dumnezeu a lecuit-o miraculos de toate ranile, multi oameni ajungand astfel sa creada in Iisus Cristos, si sa isi dea, cu seninatate, viata pentru el. Sfanta Mucenita Chiriachi a fost adusa la pieire prin taierea capului.

Cuviosul Memnon

Cuviosul Memnon a fost un vestit preot, daruit de Dumnezeu cu darul de a face minuni.

Sarbatori, traditii si obiceiuri crestin - ortodoxe rit / stil vechi pe 19 mai

Sfantul si dreptul prooroc Iov; Sfantul Mucenic Varvar; Cuviosul Miheea de la Radonej; Cuviosul Iov de la Poceaev.
Vezi Traditii si sarbatori din 6 mai

Sarbatori, traditii si obiceiuri romano - catolice pe 19 mai

Sfantul Celestin al V-lea, Papa

Atunci cand tatal acestui sfant italian s-a dus de pe aceasta lume, mama lui a reusit sa isi creasca cuvinciios cei 12 copii, in ciuda saraciei care o impovara. Ea obisnuia deseori sa spuna :”Ah, daca as vedea macar pe unul din pruncii mei devenind un sfant!” Intr-o buna zi, in vreme ce isi intreba copiii, ca de obicei, “Cine dintre voi va fi sfant?”, micutul Petru (cel ce urma sa fie cunoscut drept papa Celestin al V-lea) a strigat din toata inima “Eu, mama! Eu voi deveni un sfant!” Asa s-a si intamplat.
La varsta de 20 de ani, Petru a ajuns ermit si si-a dedicat viata rugaciunilor si meditatiei asupra scrierilor Bibliei. Isi alegea cele mai grele munci si copia cartile sfinte, astfel incat sa nu fie ispitit de diavol. Din acest motiv, ceilalti ermiti veneau la el cerandu-i sfat si indrumare, asa ca, in cele din urma, el a intemeiat un nou ordin calugaresc.
Petru a fost ales papa atunci cand avea deja 84 de ani, un lucru cu totul neobisnuit. Biserica era lipsita de papa de doi ani, cardinalii nereusind sa se hotarasca pe cine sa numeasca. Sfantul Petru le-a trimis un mesaj imperativ, transmitandu-le ca nu trebuie sa mai intarzie acest lucru. Asa s-a facut ca Petru a ajuns, spre uimirea sa, papa, luand numele de Celestin al V-lea.
Celestin al V-lea a detinut aceasta demnitate numai cinci luni. Intrucat era foarte modest si umil, multa lume incerca sa profite de el. Nu putea spune “nu” nimanui, iar acest lucru a dat nastere in curand unor numeroase incurcaturi. Pus in fata acestei situatii, Celestin a renuntat de buna voie la pozitia de papa.
Sfantul Celestin spera sa isi petreaca restul vietii in pace, intr-una din manastirile sale, insa noul papa a hotarat sa fie inchis intr-o chilie, pentru a nu fi influentat de oamenii pacatosi. Acolo a si murit, in vreme ce isi spunea “Ai vrut o chilie, Petru, asa ca ai primit ceea ce  iti doreai”.

Sarbatori, traditii si obiceiuri greco - catolice pe 19 mai

Sfantul episcop Patriciu si cei impreuna cu el

Alte traditii si sarbatori din 19 mai 

Ziua Sfantului Dunstan

Sfantul Dunstan (circa 909-988) a fost arhiepiscop de Canterbury. Potrivit legendei, s-a dovedit a fi atat de sfant incat Satana si-a lasat deoparte toate preocuparile numai pentru a-l supraveghea pe Dunstan. Intr-o zi, in timp ce lucra la fieraria manastirii, Sfantul Duncan l-a zarit pe diavol pandindu-l din spatele unei ferestre. A apucat fara nici o ezitare clestele inrosit de foc de pe carbuni si a prins cu el nasul demonului, refuzand sa ii dea drumul pana nu promitea ca nu va mai incerca niciodata sa il ispiteasca. Urland de durere, Satana a fugit mancand pamantul si si-a cufundat in nasul in apele de la Tunbridge, care au devenit de atunci pline de sulf.
Sfantul Dunstan este inmormantat catedrala de la Canterbury. El este patronul fierarilor, bijutierilor, si lacatusilor.


Copyright © godessdiana88. 2012

Articole din acelasi domeniu in blogul "Diana , zeita dorintelor tale secrete" :

Nascut pe 19 mai – Horoscop general Profil astrologic


17 mai – Sarbatori, traditii si obiceiuri religioase

18 mai – Sarbatori, traditii si obiceiuri religioase  [Sursa:...click aici...]

[Sursa:...click aici...]

Dintre toate calitățile lui pe care le apreciez la maxim, puterea de muncă și puterea de implicare sunt cele două ce mă impresionează mult peste media impresionabilității mele. E vorba despre domnul Chinezu, om mare la stat, dar mai ales la sfat. Cum, necum, Chinezu face ce face și-l trage ața tot către Sibiu. Bag sama că i-a picat și lui nițel cu tronc zona și orașul. Și a pus osul la două chestii pe care e musai, musai să le amintesc.

În 24 mai, în Oldies Pub e concert Byron. Nu cred că e cineva din zonă care până acum nu a aflat și sunt convins că va fi un concert de nota 10. Byron sunt una dintre cele maxim 5 trupe de noul val al muzicii românești care chiar cântă. N-o lălăie, n-o ard boem și n-o freacă pe comercial. Oamenii cântă. Ce, probabil, nu știați este că Republica Culturală Chineză își caută un ambasador pentru concertul Byron. Ambasador ce primește o invitație dublă la concert, povești backstage și o berică alături de byroni. Și tot ceea ce trebuie să facă e să scrie o cronică de la concert pe Republica Culturală Chineză. Cine vrea, cristi.china la gmail și Chinezu vă pune mai în temă decât aș putea eu.

Iar dacă Chinezu cultură a dat, cultură a luat, să dea și ceva sport. Între 25 și 27 mai la Mediaș – știți, orașul cela mic dar din care se mișcă toată România – se petrece Cupa Bloggerilor. Meciurile în care bloggerii români își vor da la gioale proporțional cu traficul pe care îl au se vor juca duminică. Sâmbătă, în schimb, e ziua dedicată conferinței „Social media și sport” ce va avea loc la Sala Traube. Vorbesc mulți, printre care și Cristi Pustai, antrenorul echipei Gaz Metan Mediaș. Ce mi-aș dori eu cel mai mult să văd ar fi prezentarea Tiței, „Studiu de caz BC Timișoara în social media”. Și dacă v-ați panicat că ați aflat prea târziu și tare ați vrea să participați, no worry, înscrierile pentru conferință sunt încă deschise, detalii aici.

Articole asemanatoare

• 
• 
• 

[Sursa:...click aici...]

COMUNICAT DE PRESA

Grupul de Investigatii Politice (GIP) si Militia Spirituala publica documente care demonstreaza ca lucrarea de doctorat a Laurei Codruta Kovesi este un plagiat.

Foto: urban.ro

 In decembrie 2011, Laura Codruta Kovesi a sustinut la Facultatea de Drept si Stiinte Administrative a Universitatii de Vest din Timisoara teza de doctorat cu titlul Combaterea crimei organizate prin dispozitii de drept penal. Laura Codruta Kovesi a fost insotita de un cortegiu de sustinatori in frunte cu George Maior, directorul SRI si Marius Iacob, procurorul general adjunct. Procurorul general al Romaniei a primit pentru aceasta lucrare calificativul magna cum laude. http://grupul.ro/wp-content/uploads/2012/05/01-Laura_Codruta_Kovesi-Viorel_Pasca.jpg



Lucrarea Codrutei Kovesi este un plagiat incepind chiar de la prima propozitie. Prima fraza din lucrarea procurorului general este urmatoarea: „La inceputul secolului XXI, crima organizata a devenit unul dintre pericolele cele mai grave la adresa existentei, stabilitatii si continuitatii societatilor statale din cauza transformarii grupurilor infractionale primitive de tip mafiot in adevarate intreprinderi criminale, cu scopul de a se opune autoritatilor statale si de a teroriza intreaga comunitate prin exacerbarea violentei, diversificarii modurilor de operare, a diversificarii structurilor de tip criminal si comiterea de infractiuni din aproape intregul spectru al infractionalitatii”. Aceasta reproduce cuvint cu cuvint, fara sa citeze, prima fraza din studiul Lupta societatii organizate impotriva criminalitatii organizate publicat de Col. (r) prof. dr. Ion Dragoman si Drd. procuror Aurel Mihai Ciorobea in Buletinul Universitatii Nationale de Aparare „Carol I” in nr. 2 din 2007, cu patru ani inainte ca Laura Codruta Kovesi sa-si sustina teza de doctorat. http://grupul.ro/wp-content/uploads/2012/05/LCK_7-Dragoman7.jpg



Laura Codruta Kovesi a copiat fara sa foloseasca ghilimelele sau sa indice sursele, lucrari cunoscute in domeniu, studii din reviste de specialitate, strategii guvernamentale, dar si referate disponibile pe internet, pe site-uri specializate. Procurorul general a copiat inclusiv lucrari disponibile pe site-uri precum: http://www.referate-scolare.ro/, http://www.referat.ro/, http://6profu.ro, http://facultate.regielive.ro/ etc.

In incercarea de a-si ascunde frauda, Laura Codruta Kovesi a inserat in lucrarea sa note de subsol si referinte bibliografice, ca si cum ea ar fi citit lucrarile respective. In realitate, procurorul general a copiat pasajele din lucrarile plagiate cu tot cu note. Pentru ca ridicolul sau fie deplin, nici macar aceasta copiere nu a fost facuta cu acuratete. Fara sa citeze sursa, Laura Codruta Kovesi a copiat, la pagina 16 din teza sa, pasaje intregi din lucrarea lui Nicolae Lupulescu, Spalarea banilor si finantarea terorismului publicata in 2006 pe site-ul Institutului National al Magistraturii. In lucrarea sa, la pagina 16, Nicolae Lupulescu citeaza articolul Conexiunile intre terorism si criminalitate publicat in Jane’s Intelligence Review in 2004 de Tamara Makarenko, o cunoscuta specialista in domeniul crimei organizate si terorismului. „Copy-paste-ul” i-a jucat aici o festa Codrutei Kovesi. Copiind pasajele din lucrarea lui Lupulescu, procurorul general copiaza si notele in care se facea trimitere la lucrarea lui Makarenko, dar greseste numele autoarei, botezind-o „Tamam M.” http://grupul.ro/wp-content/uploads/2012/05/LCK_16-NL_161_1.jpg




Lucrarea inexistentei „Tamam M.” apare inclusiv in bibliografia tezei de doctorat a Laurei Codruta Kovesi, ceea ce demonstreaza o data in plus intentia de frauda a acesteia. http://grupul.ro/wp-content/uploads/2012/05/LCK_doctorat_bibliografie_Tamam11.jpg


Laura Codruta Kovesi a copiat inclusiv pasajele in care a subliniat faptul ca formuleaza concluzii personale. La pagina 20 din teza de doctorat, procurorul general spune: „Putem concluziona ca in era globalizarii organizatiile criminale nu mai au nevoie de o baza teritoriala de unde sa-si coordoneze actiunile, pentru ca progresul tehnologic a creat posibilitatea sa-si conduca afacerile indiferent de locul unde se afla, datorita multiplelor retele de calculatoare si telecomunicatii”.

„Concluzia” personala a Laurei Codruta Kovesi este, in realitate, copiata dintr-o alta lucrare: „In era globalizarii, organizatiile situate in afara legii nu mai au nevoie de o baza teritoriala de unde sa-si coordoneze actiunile. Revolutia tehnologica a creat posibilitatea sefilor de retele sa-si conduca afacerile, indiferent de locul unde se afla. Multe dintre actiunile lor pot fi duse la indeplinire prin intermediul retelei de calculatoare si telecomunicatii.”  (Amenintari la adresa securitatii si apararii nationale si colective)



GIP si Militia Spirituala publica un tabel in care sint puse fata in fata  pasaje plagiate de Laura Codruta Kovesi si textele originale. Tabelul nu reproduce decit o mica parte din textele copiate de procurorul general fara a folosi ghilimele si fara a cita sursa. Publicam, de asemenea, o parte dintre paginile tezei de doctorat a Laurei Codruta Kovesi puse fata in fata cu paginile din lucrarile plagiate.


Este inadmisibil ca un plagiat evident care poate fi demonstrat printr-o simpla cautare pe Internet sa nu fie descoperit de nici una dintre institutiile care ar fi trebuit sa verifice autenticitatea lucrarii, cu atit mai mult cu cit acestea detin softuri create special in acest scop.


GIP a transmis documentele care demonstreaza plagiatul Laurei Codruta Kovesi Consiliului National de Atestare a Titlurilor, Diplomelor si Certificatelor Universitare (CNATDCU) si Universitatii de Vest din Timisoara. Potrivit articolelor 20, alineatul 3, articolului 50, alineatul 2 si articolului 69 alineatul 2 din Codul studiilor universitare de doctorat si potrivit articolului 170, alineatul 1 din Legea 1/2011 a educatiei nationale, titlul de doctor al Laurei Codruta Kovesi trebuie retras, iar aceasta trebuie sa raspunda in fata legii.


Am transmis, de asemenea, documentele care probeaza faptul ca lucrarea de doctorat a procurorului general este un plagiat Consiliului Superior al Magistraturii si Ministerului Justitiei.



[Sursa:...click aici...]

Cineva mi-a spus acum 3 ani ca retetele traditionale nu vor mai avea succes, pentru ca romanii s-au plictisit sa manance aceleasi lucruri si cu toate astea, retete ca iahnia de fasole cu ciolan afumat sau ciorba de cartofi sunt unele dintre cele mai apreciate retete de pe blog. La noi, aici in Ardeal, trebuie sa recunosc ca retetele traditionale sunt destul de grele, pe baza de rantas, multa smantana si carne de porc dar asta nu inseamna ca bucataria traditionala nu poate fi reinventata si adaptata pentru a deveni mai sanatoasa.

Pentru ca iubesc preparatele bunicii, mancarea draga cu care am crescut, nu am putut sa nu apreciez initiativa Unisol de a promova retetele traditionale romanesti, gatite insa intr-o maniera sanatoasa. Pe www.bucatarulunisol.ro puteti gasi retetele clasice romanesti, pe care le iubiti si le cunoasteti din copilarie, preparate de bucatarul Unisol astfel incat sa fie mai usoare dar sa isi pastreze gustul pe care il iubim. Sunt multe mancaruri, gulas de exemplu, pe care desi il ador, il gatesc foarte rar, tocmai pentru ca e o mancare grea, mult prea satioasa pentru cina. Dar aici puteti vota reteta pe care ati vrea sa o regandeasca bucatarul Unisol (de exemplu gulasul meu favorit) astfel incat sa fie la fel de buna, insa fara repercursiunile asupra sanatatii noastre.

Ce inseamna pentru mine mancarea sanatoasa? In primul rand o mancare echilibrata, de aceea nu consider ca exista grupe alimentare pe care ar trebui sa le excludem total si nici retete pe care ar trebui sa le respingem din start. Cheia “succesului” este sa mancam cu moderatie si sa incercam sa transformam retetele "grele" intr-unele mai light. De exemplu, varza calita cu ciolan afumat, costite si smantana este una dintre mancarurile mele preferate. Cand eram mici, abia asteptam sa faca Buni Sia varza calita pentru ca era double-win situation: si varza cu ciolan si placinte cu varza! Dar in timp, am renuntat sa mai calesc varza in ulei si ciolanul afumat se gaseste din ce in ce mai rar in frigiderul nostru. Prefer sa fac varza calita in vasul roman: pun maxim 2 linguri de ulei, amestec bine varza cu uleiul, o pun in vasul roman si torn deasupra o cana de apa si 2 cani de passata de rosii sau bulion. In locul ciolanului pun muschi file sau sunca fara grasime iar in locul smantanii putem folosi fie un iaurt mai gras (4-5% grasime) sau chiar un iaurt grecesc, care are undeva la 10-11% grasime, are consistenta smantanii dar mai putine calorii.

Care sunt mancarurile traditionale pe care ati dori sa le vedeti reinventate intr-o forma mai sanatoasa? Care era mancarea voastra preferata cand erati mici? Ce inseamna pentru voi mancarea sanatoasa si ce tips & tricks stiti pentru a transforma un preparat traditional intr-unul potrivit bucatariei de azi si ingaduitor cu sanatatea noastra? Mai multe despre initiativa Unisor de a promova bucataria romaneasca in varianta ei sanatoasa puteti citi aici. Va pup si nu uitati ca mancarea trebuie sa fie nu doar gustoasa, ci si sanatoasa![Sursa:...click aici...]